Prodotti
H’ama
20,00€
Uvaggio: Trebbiano
Affinamento: acciaio
Grape varieties: Trebbiano
Aging: steel
Descrizione
Descrizione
| Ubicazione azienda | Loc. Cappella – Comune di Lucca- Italia | |
| Uvaggio | Trebbiano | |
| Alcool | Da 13,50 % a 14% a seconda dell’annata | |
| Acidità totale | Da 5,40 a 5,80 g/lt a seconda dell’annata | |
| Ubicazione vigneto | 150 m. s.l.m.; esposizione – Sud/Ovest | |
| Sistema di allevamento | Guyot | |
| Densità di viti per ettaro | 5000- 6.500 piante | |
| Vendemmia | Effettuata a mano con ulteriore selezione dei grappoli in vigna prima della diraspatura | |
| Pigiatura | Follature manuali e rimontaggi | |
| Fermentazione | Con lieviti indigeni in tini d’acciaio e Cemento | |
| Temperatura di fermentazione | 16/18° controllata | |
| Maturazione | 12 mesi in Tini Cemento | |
| Produzione annuale | Da 1.000 a 1.500 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata | |
| Solfiti | Contiene solfiti | |
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