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13,00€

Uvaggio: Merlot

Affinamento: 12 mesi botti 500L, Acciaio, Cemento

Grape varieties: Merlot
Aging: barrels for 12 months

Categoria: Vini Rossi

Ubicazione azienda	Loc. Cappella – Comune di Lucca- Italia
Uvaggio	100% Merlot
Alcool	Da 13,00 % a 13,50% a seconda dell’annata
Acidità totale	Da 5,40 a 5,80 g/lt a seconda dell’annata
Ubicazione vigneto	100 m. s.l.m.; esposizione Sud – Sud/Ovest
Sistema di allevamento	Guyot
Densità di viti per ettaro	5000 piante
Vendemmia	Effettuata a mano con ulteriore selezione dei grappoli in cantina prima della diraspatura
Pigiatura	Follature manuali e rimontaggi
Fermentazione	Con lieviti indigeni in tini di acciaio e Mastello
Temperatura di fermentazione	28/30° controllata
Maturazione	12 mesi in botti di rovere francese da 500 Litri ,Tini di acciaio e Cemento
Produzione annuale	Da 4.000 a 8.000 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata
Solfiti	Contiene solfiti