10,00€
Uvaggio: Sangiovese, Moscato rosso, Aleatico, Colorino
Affinamento: Acciaio
Grape varieties: Sangiovese, Moscato rosso, Aleatico, Colorino
Aging: Steel
Ubicazione azienda | Loc. Cappella – Comune di Lucca- Italia | |
Uvaggio | 50% Sangiovese – 50% Uve tradizionali Lucchesi (moscato rosso-aleatico-ciliegiolo-colorino) | |
Alcool | Da 13, % a 13,50% a seconda dell’annata | |
Acidità totale | Da 5,00 a 5,50 g/lt a seconda dell’annata | |
Ubicazione vigneto | 100 m. s.l.m.; esposizione Sud – Sud/Ovest | |
Sistema di allevamento | Guyot | |
Densità di viti per ettaro | 5000 piante | |
Vendemmia | Manuale | |
Pigiatura | Follature manuali e rimontaggi | |
Fermentazione | Con lieviti indigeni in tini di acciaio | |
Temperatura di fermentazione | 24/26° controllata | |
Maturazione | Alcuni mesi in Tini di acciaio | |
Produzione annuale | Da 5.000 a 10.000 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata | |
Solfiti | Contiene solfiti |