MALIE
IGT Toscana Bianco
Uvaggio: Vermentino, Chardonnay, Grechetto
Affinamento: acciaio
Grape varieties: Vermentino, Chardonnay, Grechetto
Aging: steel
Uvaggio: Vermentino, Chardonnay, Grechetto
Affinamento: acciaio
Grape varieties: Vermentino, Chardonnay, Grechetto
Aging: steel
Ubicazione azienda | Loc. Cappella – Comune di Lucca- Italia | |
Uvaggio | 60% Vermentino – 30% Chardonnay – 10% Grechetto | |
Alcool | Da 13 % a 13,50% a seconda dell’annata | |
Acidità totale | Da 5,00 a 6,00 g/lt a seconda dell’annata | |
Ubicazione vigneto | 70-100 m. s.l.m.; esposizione Sud /Est- Sud/Ovest | |
Sistema di allevamento | Guyot | |
Densità di viti per ettaro | 5000 piante | |
Vendemmia | Manuale | |
Pigiatura | Pressatura uve intere | |
Fermentazione | Con lieviti indigeni in tini di acciaio | |
Temperatura di fermentazione | 16/18° controllata | |
Maturazione | 6 mesi in Tini di acciaio | |
Produzione annuale | Da 3.000 a 6.000 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata | |
Solfiti | Contiene solfiti |