H’ama

H’ama
IGT Toscana Bianco

Uvaggio: Trebbiano
Affinamento: acciaio

Grape varieties: Trebbiano
Aging: steel

CARATTERISTICHE
Ubicazione azienda Loc. Cappella – Comune di Lucca- Italia
Uvaggio Trebbiano
Alcool Da 13,50% a 14% a seconda dell’annata
Acidità totale Da 5,40 a 5,80 g/lt a seconda dell’annata
Ubicazione vigneto 150 m. s.l.m.; esposizione – Sud/Ovest
Sistema di allevamento Guyot
Densità di viti per ettaro 5000- 6.500 piante
Vendemmia Effettuata a mano con ulteriore selezione dei grappoli in vigna prima della diraspatura
Pigiatura Follature manuali e rimontaggi
Fermentazione Con lieviti indigeni in tini d’acciaio
Temperatura di fermentazione 16/18° controllata
Maturazione 12 mesi in Tini di acciaio
Produzione annuale Da 1.000 a 1.500 bottiglie da 750 ml. a seconda dell’annata

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