25,00 €
IGT TOSCANA VENDEMMIA TARDIVA
Uvaggio: Trebbiano, Malvasia, Grechetto
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese da 250 Litri
| Ubicazione azienda | Loc. Cappella – Comune di Lucca- Italia |
| Uvaggio | 40% Trebbiano- 30% Malvasia 30% Grechetto |
| Alcool | Da 14,00 % a 15% a seconda dell’annata |
| Acidità totale | Da 5,50 a 6,00 g/lt a seconda dell’annata |
| Ubicazione vigneto | 150 m. s.l.m.; esposizione Sud – Sud/Ovest |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Densità di viti per ettaro | 5000 piante |
| Vendemmia | Effettuata a mano con ulteriore selezione dei grappoli in vigna a fine Ottobre |
| Pigiatura | Pressatura uve intere |
| Fermentazione | Con lieviti indigeni in piccole botti di rovere |
| Temperatura di fermentazione | Non Controllata |
| Maturazione | 12 mesi in botti di rovere francese da 250 Litri |
| Produzione annuale | 1.000 bottiglie da 375 ml. a seconda dell’annata |
| Solfiti | Contiene solfiti |
Azienda Agricola Valle del Sole
di Borselli Marco
Via della Cappella Alta 864
Cappella – Lucca – Toscana – Italia
P.IVA 02125240461
